Eva est née dans un élevage de Montagnes des Pyrénées, elle est donc au contact de gros chiens depuis toujours. Durant toutes ces années,
elle a été nourrie d’observations et d’expériences, ce qui lui a permis de se lancer à son tour dans la grande aventure de l’élevage.
À l’âge de 4 ans, elle enfile ses premières bottes d’équitation, qu'elle ne quittera plus jamais. Elle se passionne pour la voltige, puis plus tard pour le dressage et l’équitation classique de tradition française. Elle a la chance de rencontrer, à l’âge de 11 ans, Sue Oliveira, belle fille de Nuno Oliveira, considéré comme le plus grand maître de l’art équestre au XXe siècle. Cavalière, puis monitrice pendant ses études,
elle complète son expérience en travaillant chez son vétérinaire de famille en tant qu’auxiliaire vétérinaire.
Enfin, son parcours se poursuit sur les bancs de l’Université, avec une licence en philosophie d’abord et un Master Métiers de l’Education de l’Enseignement et de la Formation spécialité Pratique et Ingénierie de la Formation, ensuite. C’est donc naturellement qu'elle
allie ses passions pour l’enseignement et les animaux chez EFM.
Son animal totem : le cheval !